Le livre de recettes de Gabriela Palatchi. Chef autodidacte, Gabriela a ouvert son premier restaurant, Gabfoods, à Istanbul en 2017. Gabfoods est le premier restaurant 100% sans gluten et sans sucre raffiné en Turquie, engagé à servir des plats préparés uniquement avec de vrais produits non transformés, biologiques ingrédients locaux et éthiques. La mission de Gabriela est de créer des aliments sains et délicieux.

Inspirée par sa grand-mère, Gabriela a compilé ses recettes familiales traditionnelles préférées et ses plats emblématiques de Gabfoods dans son premier livre de cuisine. Gabriela vous dévoile les ingrédients secrets de son garde-manger, les incontournables de sa cuisine et ses astuces culinaires. Casa a quelque chose pour tout le monde, du poulpe galicien à la tarte végétalienne Banoffee, et chaque recette peut être facilement personnalisée pour convenir aux palais végétaliens, sans gluten, sans sucre et paléo. Avec 75 recettes pour chaque occasion, le livre montre une variété de cuisines d'Espagne, de Turquie, du Japon et d'Inde.

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